트레이더스 치즈 리뷰 - 벨라비타노

1. 도입

얼마전 트레이더스 쇼핑을 하다가 시식코너에서 우연히 맛보고 너무 맛있어서, 바로 구매한 치즈입니다.

2. 벨라비타노 치즈란?

벨라비타노는 미국 위스콘신 주의 사토리(Sartori) 치즈 회사에서 생산하는 독특한 스타일의 치즈입니다. 이탈리아의 전통적인 팜스테드 치즈에서 영감을 받아 현대적인 방식으로 재해석하여 만들어졌습니다. "벨라비타노"라는 이름은 이탈리아어로 "아름다운 삶"을 의미합니다.

2.1. 사르토리(SARTORI)는 어떤 회사인가?

사르토리는 미국 위스콘신 주에 위치한 가족 경영 치즈 회사입니다. 1939년부터 고품질의 치즈를 생산해 왔으며, 특히 벨라비타노 치즈로 유명합니다. 전통적인 이탈리아 팜스테드 치즈 제조 방식에서 영감을 받아 현대적인 방식으로 재해석한 치즈를 생산하는 것으로 알려져 있습니다.

2.2. 벨라비타노 치즈란?

벨라비타노는 사르토리의 대표적인 치즈로, "아름다운 삶(Beautiful Life)"이라는 뜻의 이탈리아어에서 유래했습니다. 세미 하드 타입의 치즈로, 단단하면서도 부드러운 질감을 가지고 있으며, 풍부한 감칠맛이 특징입니다. 마치 파르미지아노 레지아노 치즈와 비슷한 풍미를 지녔다고 평가받기도 합니다.

2.3. 벨라비타노 치즈의 종류

오리지널 벨라비타노를 기본으로 다양한 풍미를 가진 제품들이 출시되고 있습니다. 대표적인 종류는 다음과 같습니다.

• 오리지널 벨라비타노: 기본이 되는 맛으로, 부드럽고 고소한 풍미를 가지고 있습니다.
• 에스프레소 벨라비타노: 에스프레소 커피로 코팅하여 커피의 향과 쌉쌀한 맛이 더해진 독특한 풍미를 자랑합니다. 많은 사람들에게 가장 인기 있는 종류 중 하나입니다.
• 라즈베리 벨라비타노: 라즈베리 시럽으로 코팅하여 달콤하고 상큼한 맛이 특징입니다.
• 발사믹 벨라비타노: 발사믹 식초로 코팅하여 깊고 풍부한 풍미를 느낄 수 있습니다.
• 테네시 위스키 벨라비타노: 테네시 위스키로 코팅하여 위스키의 향과 풍미가 더해진 고급스러운 맛을 선사합니다.
• 치폴레 벨라비타노: 치폴레 시즈닝으로 풍미를 더해 매콤한 맛을 즐길 수 있습니다.

3. 벨라비타노 치즈를 즐기는 방법

• 그대로 먹기: 와인과 함께 곁들여 먹거나, 간식으로 즐기기에 좋습니다. 특히 에스프레소 벨라비타노는 커피와 함께 즐기기에도 좋습니다.
• 요리에 활용: 샐러드, 파스타, 샌드위치, 피자 등에 넣어 풍미를 더할 수 있습니다.
• 갈아서 사용: 파스타나 샐러드 위에 갈아서 뿌려주면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

4. 맛 후기 (벨라비타노 갈릭허브 치즈의 특징)

• 맛: 마늘과 허브(주로 바질, 오레가노, 로즈마리, 타임 등)로 숙성되어 풍미가 진하고 풍성합니다. 마늘의 강렬한 맛과 허브의 신선한 향이 치즈의 고소한 맛과 잘 어우러져 매우 독특한 맛을 자랑합니다.
• 질감: 벨라비타노 치즈의 전통적인 하드 치즈 질감을 가지고 있으면서도, 마늘과 허브가 주는 신선한 느낌을 동시에 경험할 수 있습니다. 치즈는 부드럽고 크리미하지만, 동시에 단단한 질감도 유지합니다.
• 향: 마늘의 강한 향과 허브의 상큼하고 신선한 향이 치즈의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다.

5. 총평

와인과 너무 어울리고, 입에 넣었을 때에는 부드럽고 살살 녹는듯한 느낌이 너무 만족 스러웠습니다. 트레이더스에 가시면 한 번 구매하시는 것을 추천 합니다. 가격도 저렴한 편입니다.

 

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